Sup Tahu Baso
• 60 menit
• 6
• Makanan utama
Hari Minggu ingin masak special mumpung ada suami…selengkapnya
+


Bahan-bahan

250 gr	daging ayam
5 sdm	tepung tapioka
6	tahu putih
6 siung	bawang
1/2 sdt	gula
1 sdm	kecap ikan
1 sdm	minyak wijen
1 sdt	merica halus
1 buah	wortel
3 batang	daun bawang
1 ikat	caisim/sawi hijau
2 batang	sledri
1 liter	air kaldu
1 kerat	jahe
Secukupnya	garam

+


Langkah

1. Pertama siapkan untuk bakso dulu. Panaskan panci untuk mengukus.
   +
   
2. Parut wortel 1/2 saja, iris halus daun bawang. Campurkan wortel & sebagian daun bawang, ayam giling, tepung tapioka, 1/2 sdt merica halus, 3 siung bawang yg dihaluskan,garam, gula, kecap ikan, dan minyak wijen.
   +
   
4. Potong tahu jadi 2. Iris tengahnya & masukkan adonan bakso. Kukus sekitar 15 menit.
   +
   
6. Cuci caisim & potong. Iris tipis sisa wortel. Kukus sebentar.
   +
   
8. Didihkan kaldu ayam, bumbui dengan merica, bawang, garam, jahe. Ambil sisa adonan bakso, bentuk dengan sendok menjadi bulat dan masukkan dalam kaldu mendidih. Biarkan sampai mengapung.
   +
   
10. Susun dalam mangkok : tahu bakso, bakso, caisim & wortel, daun bawang & sledri. Siram dengan kuah panas & sajikan. Lengkapi dengan sambal cabe rawit & saos jika suka.