Sayur Sop Bumbu Rempah
• 30 menit
• 3
• Nusantara sayur mayur
Setelah membaca beberapa artikel mengenai pola mak…selengkapnya
+


Bahan-bahan

100 gr	Brocoli
1 buah	Kentang
1 buah	Wortel
10 buah	Buncis muda
15 butir	Telur puyuh
10 buah	Bakso
3 siung	Bawang Putih
1 btg	Daun Bawang
5 buah	Cengkeh
4 buah	Kapulaga
2 buah	Bunga lawang
4 cm	Kayu manis
1 sdm	Merica bubuk
secukupnya	Bawang goreng
secukupnya	Royco dan garam
1 1/2 liter	Air

+


Langkah

1. Cuci bersih dan potong2 kentang, brocoli, buncis dan wortel sesuai selera.
   +
   
2. Rebus telur puyuh hingga matang, angkat, kupas kulitnya dan sisihkan
   +
   
4. Rebus 1.5 lt air, masukkan 3 siung bawang putih yang telah digeprek, 1 potong daun bawang dgn panjang +- 5 cm, kemudian masukkan semua bumbu rempah (kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan lada bubuk). Untuk lada, saya merekomendasikan lada bangka karna aromanya yang kuat dan 100% lada murni. Tunggu hingga kuah sop mendidih dan mengeluarkan bau wangi khas aroma rempah.
   +
   
6. Setelah kuah mendidih, masukan baso dan telur puyuh serta sayuran secara bertahap. Dimulai dari kentang terlebih dahulu, wortel, buncis dan terakhir brocoli.
   +
   
8. Terus masak hingga sayur matang sempurna, kemudian masukkan garam dan royco dan lakukan tes rasa.
   +
   
10. Sajikan sop di atas mangkuk bersama irisan daun bawang dan bawang goreng. Selamat makan sayuran sehat tapi tetap kaya rempah :) Happy cooking and keep practicing ya guys!