AYAM KUAH SANTAN KUNING
• 30 menit
• 4
• Masakan nusantara
+


Bahan-bahan

1 ekor	ayam dipotong sesuai selera
6 siung	bw. merah
5 siung	bw. putih
1 sdt	ketumbar
1/2 sdt	lada/merica
1 sdt	garam
2 butir	kemiri
1 cm	kunyit
1 bungkus	santan kara (uk. yg kecil)
secukupnya	gula
secukupnya	kaldu ayam (saya pakai royco)
3 lembar	daun salam
3 cm	lengkuas, di keprek
600 ml	air (lebih enak air kaldu).
secukupnya	buncis, potong 3 cm
secukupnya	wortel, potong sebesar korek api
secukupnya	bawang goreng untuk bahan taburan

+


Langkah

1. haluskan ketumbar, lada, bw.merah. bw.putih, kunyit, kemiri.
   +
   
2. setelah dihaluskan, tumis masukkan daun salam dan lengkuas. tumis hingga harum
   +
   
4. setelah bumbu harum masukkan ayam yg sudah di potong.. aduk aduk sebentar, lalu tuang air aduk aduk lagi sebentar. kemudian tutup biarkan ayam matang.
   +
   
6. setelah mendidih dan ayam matang, masukkan wortel, biar sesaat hingga wortel setengah matang.
   +
   
8. masukkan santan kara aduk aduk sebentar hingga rata.
   +
   
10. masukkan buncis. biarkan mendidih bentar. masukkan royco ayam, gula. garam.
    +
    
12. hidangkan taburi dengan bawang goreng