Lodeh manis

Lodeh manisa sehat
• 15
Lodeh ini dinamakan lodeh sehat karena tanpa menggu…selengkapnya
+


Bahan-bahan

5 buah	manisa ukuran sedang
1 kotak	tahu putih ukuran besar
1/4 kg	Udang
5 buah	tomat hijau
15	Cabe rawit
1 ruas	laos
3 lembar	daun salam
500 cc	santan encer
250 cc	santan kental
2 sdm	gula
1 sdm	garam
	Bumbu halus:
15	bawang merah
9	bawang putih
5	kemiri
11	cabe merah besar
	Kepala udang

+


Langkah

1. Potong manisa tipis memanjang, remas dengan garam agar tetap keras setelah dimasak, lalu diamkan 10 menit lalu bilas dengan air.
   +
   
2. Tahu dipotong memanjang, lalu goreng setengah matang, sisihkan.
   +
   
4. Bersihkan udang, pisahkan dari kepalanya, sisihkan
   +
   
6. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya. Tumis hingga matang.
   +
   
8. Masukkan udang, tahu yg sudah digoreng, manisa, laos, daun salam, cabe rawit utuh, santan encer, gula, garam. Masak hingga setengah matang
   +
   
10. Masukkan santan kental hingga matang. Lalu masukkan tomat.